Heippa hei! Raparperi kuuluu ehdottomasti minulla ainakin kesäherkkuihin. Pihassa sitä kasvaa ja tuppaa aina vaan tulemaan lisää. Muutamia vuosia sitten sain ystävältäni pienen raparperin, jonka istutin ja sen jälkeen sitä satoa on tullutkin sitten yllinkyllin :) 

Raparperipiirakoita tulee tehtyä kesällä vähän väliä ja kyllä nuo lapsetkin siitä kovasti tykkää. Eilen tein ensimmäisen tällä hyväksi havaitulla nopealla ja helpolla ohjeella. Ohje on niin helppo, että meillä tuo neitikin sen osaa tehdä. Eikä tarvitse mitään sen enempää vatkailla koneilla tms.

Heipähei! Olettekos kovia grillailijoita? No entäpä miten on, kaasulla vai hiilillä? Tähänkin on monia eri tapoja ja jonkin sortin taitolaji kai grillailukin on. Itse en sitä kyllä hanskaa sen kummemmin, mutta onneksi meillä tuo toinen on oikein kelpo grillimestari. Mökillä meillä on ulkona takka, jossa paistelen makkaroita kesällä, mutta siihen se meikäläisellä jääkin. Meillä on grillinä Weberin pallogrilli ja en ole oikein ikinä handlannut noita hiiligrillejä. Tuntuu, että laitan sinne ensinnäkin aivan liikaa hiiliä ja en saa ikinä sellaista hyvää hiillosta aikaiseksi. Joskus kun mökillä olen lasten kanssa keskenään ja yritän pallogrillillä grillailla, niin lopputulos on aina se, että laitan lopuksi tulet ulkotakkaan ja paistan siellä kanat loppuun koska pallogrilli on aivan kylmä :D Eli parempi antaa grilli hommat niille, ketkä sen osaa ja itse keskittyä apukokin rooliin.

 

 

Mitäs sinne grilliin sitten laitetaan? Muistan, kun yhdessä vaiheessa grillailimme aina kaikkea mahdollista ja montaa eri sorttia samaan aikaan. Oli pöydässä makkaroita montaa eri sorttia, oli kanaa, lihaa, aina ne täytetyt aura-herkkusienet pekonilla ja maissin tähkät. Sitten lisukkeeksi fetasalaatti, uudet potut ja silli. Ja patonkia tuorejuustolla. Ja sillä mentiin joka ikinen kerta, kunnes viimeistään heinäkuun alussa tuli maissit korvista ja pelkkä sana MAKKARA sai yökötys fiiliksen ;)

Nautin suunnattomasti jokaisesta noista ruuista, jotka tuossa luettelin, mutta nykyään ei syödä enään niitä kaikkia aina kerralla kun grillaillaan :) Sitä ei halua kyllästyä grillailuun, vaan olisi mahtavaa laittaa se grilli vaikka vasta elokuun lopulla talviteloille. Kyllästymistä ei tule, kun vaihtelee mitä sinne grilliin laittaa ja kokeilee uusia rseptejä. Ja yksi minkä on itse todennut, on se, että ei tunge sinne sataa eri sorttia, vaan kokoaa ja miettii annoksen ja tekee sen mukaan. Eri ruoka sivustoilta saa vaikka mitä hyviä vinkkejä ja blogit on täynnä uusia ihania vinkkejä. 

 

 

Yksi kesä lemppari on savustettu lohi. Tämä nyt ei ole kesäruoka pelkästään, koska kyllä meillä savustetaan kalaa ihan jouluaattonakin, mutta kuitenkin, useammin tätä syödään kesällä :) Yksinkertainen valmistaa ja kun muutaman kerran harjoittelee suolauksen ja kypsymisen salat, niin löytää sen just itselle passelin tavan valmistaa lohi. Lohen kanssa sopii vaikka grillinyytit kaveriksi, jotka on äärettömän helppo tehdä grillissä. Folion sisälle halutut ainekset ja nyytti kiinni ja grilliin. Ei tarvitse käännellä sen enempää, vaan kypsyy grillissä ihan itekseen. Nyytteihin voi laittaa melkein mitä vain. Itse viimeksi pilkoin nyyttiin uusia pottuja, joita olin ihan hieman ensin keittänyt. Pottujen kaveriksi pilkoin purjoa, kevätsipulia ja aurajuustoa. Suolaa ja pippuria mausteeksi. Simppeliä ja hyvää.

 

 

Salaatti kuuluu tietty mukaan ja tässäkin on oppinut, että mitä simppelimpi, niin sen parempi. Pinaattia, rucolaa ja jokin ihana balsamico ja mausteeksi ripaus suolaa ja pippuria niin avot! Viimeksi grillatut halloumit pääsi vielä salaatin kruunuksi. Ja fetajuuston, kun mainitsin tuolla ylhäällä, niin oottekos kokeilleet fetaa, vesimelonia ja minttua yhdessä? Ihan loistava yhdistelmä, slurps! Tai varhaiskaalista, kun pilkkoo isoja lohkoja ja laittaa ne foliovuokaan. Päälle öljyä, suolaa ja pippuria ja grillailee, niin jo on makoisa lisuke. Foliovuuassa niitä on helpompi käsitellä, eikä tipahtele ritilöiden välistä.

 

 

Jos jokin ehdoton lemppari kesäruoka pitäisi sanoa, niin itselläni se on uudet perunat aidolla voi nökäreellä kruunattuna ♡ Siihen sillin palanen vielä päälle, niin ei paljon muuta tartte!

Nautitaan kesästä ja kesä herkuista ♡

☀️Kesän ensimmäiset töttöröjädet on syöty. Makuna uusi Daim, nam!

☀️Kesän ensimmäiset terassipizzat syöty

☀️Kesän ensimmäinen mökkireissu tehty ja se sekoittikin pään niin, että sen jälkeen joka ilta on tultu käytyä mökillä ♡

☀️Kesän ensimmäiset ruohonleikkuut. Ekalla hurahti kone käyntiin ja kyllä taas kolisi, kun allekirjoittanut huristeli ympäri pihaa ja kivikoita, ups..

☀️Kesän ensimmäiset uinnit. No en tod minä vaan tuo rohkea neitoseni. Tuosta vaan meni ja ui, hui!

☀️Kesän ensimmäiset kesäkukat. Ja voi että, tuo on muuten itselläni yksi mihin saisin rahaa kulumaan ihan mielettömiä määriä. Aina keksin uuden paikan missä ei ole kukkaa ja lähden niitä ostamaan lisää ja lisää ja lisää..

☀️Kesän ensimmäiset terassi lounaat. Pieni extra työpäivään, kun käy syömässä lounaan ulkona terassilla, eikä aina niitä omia eväitä taukohuoneen nurkassa

☀️Kesän ensimmäiset aamukaffet torilla. Torilla on tunnelmaa, pitäisi käydä useammin

☀️Kesän ensimmäiset aamukukkuilut yksin terassilla
☀️Kesän ensimmäiset yökukkuilut terassilla

..ja tänään koittaa kesän ensimmäinen mökkireissu yön yli ja vielä tuon yhden ja ainoan seurassa ♡

Aurinkoista viikonloppua ☀️☀️☀️

"Ryhmä Hau, Ryhmä Hau, On jälleen vauhti päällä" Tiedättekös tuon laulun? No enpä minäkään tiennyt ennen, mutta kiitos kummipoikani, nyt tiedän. Ja jää muuten hyvin soimaan päähän. Pikkuhiljaa sitä oppii muistamaan kuka on Rolle, Samppa ja Kaja + muut kaverukset. Ja sen, että Kaja ei aja autolla, vaan tietenkin helikopterilla. Jep!

Tuo minulle erityinen pieni poika täytti kolme vuotta tämän kuun alussa ja kakkutoiveet hän ilmoitti jo viime vuoden puolella. Ryhmä Hau-kakku! Ja tätä muistuteltiin monta kertaa, ettei unohdu. Pienet paineet oli allekirjoittaneella hahmojen suhteen, mutta sankarin äiti vihjaisi, että jos ostaisin ne valmiina, niin niillä pystyisi myös leikkimään. No näin tein ja tuohan helpotti kummasti ;) En ole mikään kakkutaituri, olen pikku hiljaa viime vuosina opetellut tekemään erilaisia kakkuja. Välillä huonommalla ja välillä paremmalla menestyksellä.



Laitoin ensimmäistä kertaa kakkuun kakkukuvan. En ole ennen niitä käyttänyt ja kyllä aina jännittää kaiken uuden kokeileminen näissä leipomis hommissa, varsinkin jos teet jotain, mikä ei tule itselle. Kuvan kakkuun tilasin Ullan Unelmasta täältä. Myös sokerimassat tilailin samalla tuolta.




Pohjat leivoin juhlia paria päivää aikaisemmin. Teen aina kakkupohjan samalla juomalasi-mitalla. Eli saman verran munia, sokeria ja jauhoja. Ei petä ikinä. Täytteenä mansikkaa. Kakku pitää muuten aina olla mansikka kakku tuolle pikku herralle. Täyte on otettu täältä Pullahiiren-sivuilta. Mansikoita soseutin enemmän kuin mitä ohjeessa oli, ja ja lisäsin vielä tuoreita mansikan palasia mukaan. Nam!



Kakun täytin edellisenä iltana ja koristelu sitten juhla aamuna. Sokerimassan alle laiton kermavaahdon ja tuon olen kokenut toimivaksi. Massa kestää hyvin, kun kermavaahto alla. Pari tuntia ennen kun juhlat alkoivat, niin tein lopullisen koristelun. Liimasin kakkukuvan massan päälle ja tein sokerimassasta muut koristeet. Muilla koristeilla saa muuten hyvin peitettyä kaikki mahdolliset virheet tai rutut mitä sokerimassasta tulee sivuille. Itselläni tulee tosiaan vielä ruttuja ja ryppyjä kun laitan sokerimassan kakun päälle, muta ehkä nekin joskus siitä tasoittuu. Oppia ikä kaikki :)